加強精細化管理,冰雪時光積極運用SOP助力品牌提升
發布日期: 2021-12-10 16:17:15 來源: 榕城網

對于茶飲產業來說,實施標準化作業程序(SOP),塑造連鎖品牌印象,以此吸引顧客,已是業內成功品牌的共識,有些企業早已深諳此道。當一些小品牌不知培訓是否湊效,不知員工是否達標,不知當下產品策略是否成立,還在猶疑不定的時候,有些茶飲品牌早已全面啟動落實sop標準化作業程序,在當前以連鎖為主的存量競爭時代下搶占先機。

近幾年,連鎖茶飲品牌出現了多匹黑馬,門店數屢屢破千,甚至近萬,其實其高速發展的秘訣,便是依靠標準化運營和積極落地執行的方式來實現快速復制,從而實現快速規?;?。

以目前該品牌已經擁有遍布31個省市的超過2000家門店,每天售出100萬杯的冰雪時光為例,該品牌就很重視標準化作業程序(SOP)的布局。SOP的任務是將細節進行量化,使標準沒有歧義性,保證企業內的成員所積累的技術、經驗,能夠通過文件的方式加以保存,不會因為人員流動發生流失,同時也會隨著企業自身的發展,愈發效率化、可復制化,成為愈發醇厚的企業資產。比如一份完善的外觀裝修與室內布置流程方案,能在起步階段節約裝修費用,統一的模式也能起到很好的宣傳作用,因為規范效應帶來的客戶認同,在當下依然適用。

冰雪時光還專門設立了標準化的培訓基地,用實操實訓的方式,將運營中的各種標準化操作流程,教授給加盟商及其員工。“SOP是對工作中的關鍵控制點進行細化和量化,我們對這個控制點不斷精細校準,來幫助門店更好地操作及執行。而控制點也會根據實際運營時的經驗,不斷地更新,讓全國門店的運營質量維持一致,且不斷提升。”冰雪時光商學院負責人周先生說道。

2017年加盟冰雪時光的鄧先生說起了自己的培訓感悟:“我已經開了四家店,參加了四期培訓課程了,有時候是自己來學,有時候會帶著店里員工一起來學習,每次都能學習到很多東西,回去之后會落實到門店運營上。畢竟想要讓生意持續興盛,自我提升與了解當前市場形勢,都至關重要。”

冰雪時光一直秉持著“好店品等于好人品,好人品一定會帶來好生意”的運營原則,將堅守初心、堅守目標、堅持原則的精神帶到旗下兩千多家門店之中,提升自身品牌的市場認可度與信任度。為品牌接下來的發展與擴張,提供堅實的基礎與源源不斷的動力。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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